El aceite de palma se puede utilizar tanto como un aceite crudo, así como refinado. Solo la cuarta parte del aceite de palma y aceite de palmiste en todo el mundo se utiliza como aceite crudo . En el sudeste de Asia, África y partes de Brasil, el aceite de palma crudo se utiliza ampliamente para la cocina doméstica.

El aceite de palma se puede utilizar tanto como un aceite crudo, así como refinado. Solo la cuarta parte del aceite de palma y aceite de palmiste en todo el mundo se utiliza como aceite crudo . En el sudeste de Asia, África y partes de Brasil, el aceite de palma crudo se utiliza ampliamente para la cocina doméstica.

En Europa y Estados Unidos, el aceite de palma se utiliza sobre todo en su forma refinada, siendo inodoro y de color amarillo pálido, convirtiéndolo en un ingrediente valioso para proporcionar textura y sabor a diversos productos. El aceite de palma refinado se utiliza como un ingrediente asequible en muchos productos alimenticios, tales como la margarina, los productos de confitería, el chocolate, el helado y los productos de panadería . También es ampliamente utilizado en productos no alimentarios, tales como el jabón, las velas y los cosméticos.

El consumo mundial se elevó de 14,6 millones de toneladas en 1995 hasta 61,1 millones de toneladas en 2015, convirtiéndolo en el aceite más consumido del mundo .

Los principales consumidores de aceite de palma son China, India, Indonesia y la Unión Europea . India, China y la UE no producen aceite de palma crudo y su demanda se satisface enteramente mediante impor- taciones . En 2015, India, China y la UE representaron el 47,9 por ciento de las importaciones mundiales.